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菊貞商店は、全国の厳選した新鮮な旬の魚を干物にする以外にも
毎日網代漁港にてその日に水揚げされた旬の魚もセリをして干物
にいたします。
菊貞日記は旬のお勧めや、魚市場の様子、その日の作業の様子等
菊貞のありのままの日常をお伝えしていきます。
是非、一度覗いてみてください。 菊貞商店 菊間昌孝
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2009年6月1日 菊貞日記「極上豆アジ解禁！！」
おはようございます！毎度ありがとうございます。
四代目菊貞です（＾＾
大変御待たせいたしましたが、６月１日より～
毎年大変御好評いただいております！
極上豆アジ！！販売解禁いたします（＾＾ｖ
こちらの商品は初夏から～秋までの期間限定商品！
本日より販売します！その日に揚がった新鮮な豆アジを
新鮮なままご自宅又は大切な方へお届けさせていただきますので
御注文は是非お早めにｍ（＿＿）ｍ
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2009年1月12日 菊貞日記「記念写真！！」
おはようございます！毎度ありがとうございます（＾＾
去年放送されました、テレビ東京人気番組
「いい旅 夢気分」の皆様と撮った記念写真がみつかりました！（＞。＜
遅ればせながらアップさせていただこうと思います・・・・・・
左からスタッフのかた、菊貞、
城戸真亜子さん（とっても綺麗でお美しい方で素敵な方でした！！！）
寺泉憲さん （すごくスタイルのいいダンディーな方でした！！！）
そして右端が、監督さん（お世話になりました！）そして前列の方がカメラマンさんです
いや～お二人はやはり芸能人なのですごく素敵でした！
でもすごく気さくに接していただきまして、優しく声をかけていただきました（＾＾
一気に・・お二人の・・・ファンに・・なりました～（＞。＜
城戸さんも寺泉さんにもひものをたくさんご購入していただきまして
大変うれしく思っております（＾＾/またいつでもいらしてくださいねぇ～（＾＾
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2009年1月5日 菊貞日記「おめでとうございます！！」
あけましておめでとうございます！！毎度ありがとうございます。ｍ（＿＿）ｍ四代目菊貞です
昨年はお客様には大変お世話になりましたｍ（＿＿）ｍまたご迷惑等おかけいたしましたことこの場をお借りいたしまして、お詫び申し上げます。
今年は志も新たにいっそう精進していくのでどうぞ温かく見守ってやってください（＾＾
早速！！ですがアウトレット商品の御問合せプラス販売ご希望をいただいておりすので、インターネット限定で先行販売したいと思います！
キズがあっても味は変わらないですし、大変お得になっておりますので、是非お買い求めください！
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2008年11月22日 菊貞日記「金目鯛のある景色」
こんにちは！いつもお世話になっております。菊貞ですｍ（＿＿）ｍ
お客様にあられましてはＴＶを御覧になっていただき、ご注文くださいまして誠にありがとうございます。
お待たせしないよう努力しておりますが、不備がございましたらこの場でお詫び申し上げます。
さて、本日は御歳暮用、ＴＶ用のお客様の金目鯛、アジ、カマス、伊勢海老仕上げております～（＾＾
金目鯛って綺麗ですよねぇぇ～（＞。＜この天気もまた美味しさの秘密なんですなぁぁぁ～～・・・（＾＾
本日よりＴＶでやりましたイセエビのひもの、カツオのひもの商品としてアップさせていただきますので是非御覧ください！！
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2008年11月12日 菊貞日記「頑張ります！！」
おはようございます！菊貞です（＾＾いつもお世話になっております。
ＴＶ見たとおっしゃってくださるお客様たくさんいらっしゃいまして予想以上の反響にビックリしております！！（＞。＜
すごいですね～ＴＶって！放送後にはすでにご予約で一杯に！！！（＊。＊
今朝も朝からインターネット＋電話でたくさんのご注文いただいております（＾＾
あいにく本日定休日でして・・・・申しわけありませんｍ（＿＿）ｍ明日からお客様の為にバリバリひもの造りに励んでいきますのでご注文のお客様！もう少しお待ちくださいｍ（＿＿）ｍ
美味しいのご家庭にお届けいたしま～～～～す（＾＾//
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2008年11月10日 菊貞日記「ＴＶ放映決定！」
おはようございます！菊貞です（＾＾
明日１１月１１日テレビ朝日 スーパーＪチャンネル内の「ラッシャー板前の 便利屋大将」
にてＴＶ放映されますのでどうぞ御覧くださいｍ（＿＿）ｍ
御歳暮セットいつも御好評いただき、誠に有難うございます！！
今年も発売となりますので是非ご贈答にお使いくださいませ。
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2008年10月13日 菊貞日記「日々色々・・・」
お久しぶりです～～～！おはようございます菊貞です（＾＾お客様もいかがお過ごしだったでしょうか～～（＾＾
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございますm（＿＿）mこの２ヶ月には色々いいことや悪いこと、また新しいチャレンジも考えておりました！
チャレンジや新企画につきましては後日発表させていただくとして、まずはまだ詳細は言えませんがテレビにでます。しかし、本当にテレビ局の方も大変ですよね、色々下調べしたり、電話でアポ取ったり打ち合わせしたり、頭が下がりますm(__)mご苦労様です（＾＾
よく撮影拒否の店とかあります、ま～色々お店にも事情はあるでしょうがせっかくきていただいたのにねぇぇ～とは個人的に思ったりもします。なので菊貞商店といたしましてはこれからもどんなメディアのかたでも取材、撮影は最大限協力させていただきたく思っております（＾＾
ちなみに１６日に撮影の予定で～～～す（＾＾ではっまた明日（＞。＜
＊脂のノッた新鮮な金目鯛が入荷しました！綺麗で美味しいです、大きいのでお得になってます是非お買い求めください！
（漁師さん Oさん、Mさんいつもありがとうございます）
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2008年7月11日 菊貞日記「今の僕にできること・・」
おはようございます！毎度ありがとうございます。菊貞商店ですｍ（＿＿）ｍ
ちょっと思うところがあるもんで個人的なことを書かせていただきます。最近、魚関係の話であまりいい話が聞こえてきませんね・・・・・
漁師さんたちの休業宣言・・・僕は漁師さんの経験は無いのですが、生前父や祖父よりうるさいほど言われてきたことがあります。
「網代は漁師さんたちがいなくなったらもうおしまいなんだ、海に感謝し、危険な仕事をしてくれる漁師さんたちに感謝し助けなさい、それがこの町に生まれて海の恩恵をうけて育った人間のするべきこと」
このなにもかもデジタル化され合理的な社会でも人間同士のつながりはとても重要で自分達のことを守るのが確かに精一杯かもしれない・・・自分もそう思ってるところが多少はありますがやはり父と祖父の血が僕にも流れているのでしょう（苦笑）
昨日、自分の尊敬できる方々と御話をさせていただける機会があり、色々なお話をさせていただきました！今の自分にできること・・・・いったい僕にはなにが出来るのだろう・・・
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2008年6月13日 菊貞日記「新商品続々登場！」
こんにちわ！いつもお世話になっております！菊貞でございますｍ（＿＿）ｍ
またまた最近忙しく更新できず・・・あっという間に１ヶ月がすぎてしまいました（ｘ。ｘ
その間にも新商品続々と登場しております！ジンタ（豆アジ）にはじまり、（大変御好評頂いております！ありがとうございます！まだまだ販売しております（＾＾）地元漁師さんが釣ってきてくれました～新鮮なアカイカ！！＋今では貴重な銀ダラの味醂干しなどなど
夏に向けてとびきり上質なひもの取り揃えています！明日にも新商品更新予定です～（＾＾是非見てやってください！
御中元セットの販売も始めました～（＾＾大変お得になってますので是非ご検討ください（＿＿） |
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2008年5月19日 菊貞日記「山長さんちのプーちゃん」
おはようございます！いつもお世話になっております。菊貞ですｍ（＿＿）ｍ
先日、販売を開始させていただきましたジンタ（豆アジ）のひものですが大好評いただいています！お買い上げくださったお客様の中には小ささにビックリされる方や、僕の見た目から「こんな繊細な仕事するとは・・・」とありがたいお言葉いただいております（＊。＊
そんな中いつも大変お世話になってる熱海の山長自動車様に先日たくさんのご注文いただきまして、お届けにあがったんですが山長さんの看板犬「プーちゃん」撮ってきました～～（＾＾
かわいいですよね！シーズー（＞。＜あの愛らしい表情！本来は猫派なんですが、かわいさに種族差はありませんね！
山長さん！また色々お世話になります！ありがとうございましたｍ（＿＿）ｍ |
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2008年5月17日 菊貞日記「ジンタ（豆アジ）到来！！」
おはようございます！菊貞ですｍ（＿＿）ｍいつも誠にありがとうございます。
ようやく網代に｛ジンタ（豆アジ）」が来たぁぁぁぁ～～～（＾＾わたしはジンタを開くのが大好きなんです！
でも・・・まだまだ小さいッス（＞。＜
すっげぇ～～～～～肩こるッス（＞。＜
でも最高に旨いッス！！！！！（＞。＜
初物はなんでもいいですよね！そのとき一番の旬を味わえるなんて最高の幸せですね（＾＾
早速、食べたんですが・・「旨い」ジ～～～～ンと感じちゃいました。まだまだ初物なんで値段は高いんですが絶対にお買い得ですのでどうぞご賞味下さい！ |
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2008年5月1日 菊貞日記「頑張ります！」
こんにちわ！いつもありがとうございます～菊貞です（＾＾
さて、いよいよ５月に突入いたしました！厚くなってくると美味しくなる魚もありますのでさらに頑張っていかないと！！
イサキなんかはこれからが旬ですね（＾＾おととい知人の漁師君が下田沖にいってきたそうです。℡もらってたのでかけなおしたら、この→イサキをたくさん（１０キロ！！）釣ったそうな。。
買取りを依頼されたので喜んで一発承諾（＾＾）ｖイサキのひもの造るの大好きなんで、気合入れて造っちゃいました！！
ただただ、旨い、旨い、旨い・・・島ちゃんありがとう！！全ての漁師さんありがとう！！
ということで干物通販で数量限定ながらご提供始めました・・「手釣り新鮮イサキひもの」是非ご賞味くださいｍ（＿＿）ｍ |
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2008年4月30日 菊貞日記「お疲れ様です」
おはようございま～す！菊貞です（＾＾
本日は定休日なんですがサンマの在庫が切れそうなんで朝だけやってます！それにしても・・・休みなのにみんなよくやってもらってますｍ（＿＿）ｍここでしか言えないんで・・いつも感謝感謝（＾＾
これが仕上がればお休みだからゆっくり休んでください！菊貞はみんなのおかげでやっていけるんだなぁ～と実感した朝でした（＾＾ |
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2008年4月25日 菊貞日記「クチコミって大きい」
こんにちは！毎度ありがとうございます！菊貞ですｍ（＿＿）ｍ
ようやくすごくいいお天気になってくれましたよ～～すごく気分もいい感じです（＾＾
これで４月２７日の「あじろ浜市そらこい祭」で売り出すひものも仕上げることができるからうれしいです（＾＾お時間がありましたら会場の真ん中らへんで大売出ししてますんでいらしてくださいｍ（＿＿）ｍ
無料試食もご用意させていただいてますので是非是非ｖ（＾＾）ｖ |
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2008年4月18日 菊貞日記「雨・雨・雨」
こんにちは！毎度ありがとうございます！菊貞ですｍ（＿＿）ｍ
春は春雷とはいいますがこう雨が多いと・・・正直ひものにはしんどい陽気になってしまいますね（ｘ。ｘ
雨でも出来る仕事は多々あるので支障はないのですが気分的には太陽の光が欲しくなってきます。
本日はサバのミリン干しの仕込み一生懸命やらせていただいてます！美味しい美味しいサバになってもらいましょう～（＾＾） |
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2008年3月28日 菊貞日記「かわいい甥っ子」
毎度ありがとうございます！菊貞です（＾＾
本日網代にブリが入りましたよ～～！まぁ８０本程度ですが、脂ののった最高にいいブリでしたよ（＾＾
最近の網代はホタルイカの後、寂しいものだったのでこれで少しは活気づいてくれればと思ってます！
ひものの方もおかげさまで毎日たくさんのお客様にご来店いただきましてうれしい毎日を送っとりますｍ（＿＿）ｍ
ホタルイカの沖漬けの売上も上々で（＾＾もうすぐ完売になりそうです！
あ、ちなみに写真は仕事とは何にも関係ないのですが、自分の甥っ子です。蒼空と書いて「そら」といいます！
仕事部屋の隣でご飯中だったので思わず撮ってしまいました（＿＿） |
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2008年3月13日 菊貞日記「キャンペーン中！！」
いつもお世話になってます！どうも菊貞商店ですｍ（＿＿）ｍ
タイトルにもありますように「塩辛、珍味キャンペーン」勝手に開催しております（＠＾＾＠
イカの口（とんび）のみを使用した塩辛や、網代産のホタルイカの沖漬けを格安にて販売させていただいております。
右の写真は「イカとんび塩辛」・・・・・実はこちら⇒⇒
すごい貴重品なんですよね～地味に・・・（＞。＜だって一本にイカ約25杯分の口だけが入ってるんですよ！！しかもやわらかくて甘くてとっても美味なんですよ～！！
是非この機会にお買い求めになってはいかがですが？店舗の方でもキャンペーンやってますのでお気軽にお問合せください。
お店でも特価にて販売しておりますので宜しくお願い致しますｍ（＿＿）ｍ |
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2008年3月5日 菊貞日記「ホタルイカ綺麗です。」
おはようございます！いつもお世話になっております～菊貞ですｍ（＿）ｍ
それにしても最近特に寒いっスねぇ～（ｘ。ｘこの寒さと関係あるのかないのかは定かではありませんが、網代ではとても珍しい「ホタルイカ」！！獲れました～（＾＾
普通は富山県の名物なんですがねぇ・・・とても珍しいものなので何か出来ないかと苦心していたところ、定置網の社長さんから「菊貞君～沖漬けだよホタルイカは！！っとご教授していただきましたので干物にするのをあきらめ、写真のとおり沖漬けにしてみました（＞。＜
完成品を従業員一同で試食したんですが・・イカの甘みが引き立っていて、なおかつ旨い・・お酒かご飯が欲しくなるだそうです（＾＾仲の良い漁師さんや友人にも配ったところ中々の好評価ゲット！！しました。
毒味をしていただきました方々には感謝、感謝です（冗談）（＾＾/
新商品第二弾ｖ（＾＾）ｖもひかえていますので是非お楽しみに（＾＾// |
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2008年2月16日 菊貞日記「ご報告が遅れまして・・」
おはようございます！いつもお世話になっております～菊貞ですｍ（＿）ｍ
あいかわらず毎日寒い日が続いておりますが皆様はいかがおすごしでしょうか！
あらためてというか、すごい前にオリジナルのぼりを作ってまして・・・え～ご報告が送れてしまいましたが、これが網代の中で当店を目指してきてくださるお客様には目印にはなるんではないかと・・・・。
今まではどこに店があるのか全然わからないとよく怒られてましたのでこれで少しはマシかと・・。まだまだPRしていかなくちゃ駄目ですね！！ |
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2008年1月25日 菊貞日記「極み製作中！！」
おはようございます。いつも大変お世話になっております！菊貞ですｍ（＿）ｍ
ここ最近、雨、雪に悩まされほとんど開店休業状態でしたが、ようやく本日は極みの鯵のみを集中して造ってます（＾＾お正月明けからたくさんのご注文いただきまして誠にありがとうございます！！
本日仕上がり立てを随時発送してまいりますので、楽しみにお待ち下さいね（＾＾ではまた明日！！（＾＾// |
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2008年1月14日 菊貞日記「ご挨拶」
遅くなりましたが、明けましておめでとうございます！！本年もどうぞ宜しくお願い致しますｍ（＿）ｍ
旧年中は大変お世話になりました～ありがとうございますｍ（＿）ｍすっかり更新できなくなってしまいましたが、それもこれもお客様のおかげで忙しくなったからなのかもしれませんね（＾－＾）
今年はまた新たな干物造りにチャレンジするとともに、ＨＰもフル活用できるよう努力していこうと思ってます！
それと・・リンクページに新たに（有）山長自動車商会様、掲載させていただきました。いつもほんとにお世話になってるんです・・なんでも気軽に相談にのっていただいてるのでほんと助かります！今年も宜しくお願い致しますｍ（＿）ｍ
ではまた・・・ |
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2007年10月25日 菊貞日記「いってきます！（＾＾」
こんちわ！いつもお世話になっております～菊貞ですｍ（＿）ｍ
なんだかんだ言ったって気がつけばもう１１月ですね！滅茶苦茶早くないですかね～僕だけでしょうか（＞。＜３０過ぎると早いよ～と友人に言われたことを実感してます！ほんとに・・・。
そんなことは置いといて、仕事！仕事！本日は鯵をメインにやりました。今の鯵に変えてからすごい好評で（今までのももちろんいいものですよ！（＾＾）ありがたいです！もっともっと美味しくなるよう干物道、日々これ精進です（＾＾
あ、あとですね～本日より日曜日（２８日）まで滋賀県に出張してきます！先日お取引をはじめさせていただきました（株）マルエス様 感謝祭にご招待いただきましたので出張販売してきます（＾＾中々はじめて行く土地なもんでビクビク（＊。＊でも頑張ります！！
ではまた帰ってきましたら報告いたします。。。。。 |
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2007年10月21日 菊貞日記「更新できずに・・」
こんにちわ！っていうよりお久しぶりです！と言った方が正しいでしょうか・・・・どうも菊貞ですｍ（＿）ｍ
いよいよ秋本番を向かえ、干物もどんどん美味しくなってくる季節になってまいりました（＾＾最近の網代は毎日カマス、カマスです（＞。＜美味しい魚なんですが、何せ獲れ過ぎてばかりも困りますがね（ＴロＴ）
これからは毎日更新していくつもりで頑張りますのでどうぞ覗きにきてやってくださいｍ（＿）ｍ
ではまた明日。。。 |
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2007年10月2日 菊貞日記「ＴＶ撮影（＾＾」
こんにちわ！いつもお世話になっております～菊貞です（＾＾
本日はあいにくの曇り陽気ですが、元気に楽しく仕事しました！鯵、網代のカマス、エボ鯛、宗田カツオ等様々な干物を仕込みました（＾＾
で、その最中・・・静岡朝日テレビの撮影でタレントの岡本夏生さんがお越しくださいました！！岡本さんと一緒に干物開いたり、浜で干物を焼きながら撮影したり、とっても楽しい時間をすごさせていただきました（＾＾
岡本さんてテレビのままの印象ですごく気さくで明るくて綺麗な方でした！撮影とはいえ調子に乗って色々なご無礼大変失礼しました・・・ｍ（＿）ｍ
これからも応援してますので頑張ってください！放映は静岡朝日テレビ今週の金曜日午後4時くらいらしいです？？静岡方面のお客様、是非見てくださいね（＾＾// |
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2007年9月26日 菊貞日記「干物販売」
こんにちわ！菊貞ですｍ（＿）ｍいくぶん涼しくはなってまいりましたが皆様はいかがおすごしでしょうか？
本日は当店お休みなのでゆっくり更新ができるのがとてもうれしいです（＾＾そう言えばご報告が遅れましたが、当店のこだわり干物が関西地方で発売していただけることになりました！
滋賀県湖南市「贈り物のデパート マルエス」様です！！
ご注文を受けてから製造、発送いたしますのでこれぞまさに新鮮です！
滋賀県のお客様にも美味しい海の幸を是非味わって欲しいです！！各種伊豆のこだわり、厳選された干物取り揃えてございますのでご贈答等に是非！お買い求めくださいませｍ（＿）ｍ
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2007年9月20日 菊貞日記「ちょっとサプライズ」
こんちわ～菊貞です（＾＾まだまだ残暑が厳しいですねぇ～。網代は今、ワラサ（ブリの一つ前です＾＾）が釣れているらしく去年みたいにワラサバブル（勝手に命名しました）になりかけてます！毎日朝早くからお客さんの車で一杯です（＞。＜
僕は釣らないのでよくやるなぁぁ～～っと感心してます。釣船のご予約はお早めに！！
定置網にもワラサ入ってきましたよ～（＾＾ただ刺身にしたり焼き物にしたりするのも面白くないんで思い切って干物にしてみちゃいました！！（笑）隣はカサゴですからその大きさがわかりますよね～。。。地元も人も通りかかると一瞬立ち止まってじっくり見てしまうくらいの大きさです（＾＾
人がやらないものや新しいことにチャレンジするのって楽しいですね！さて、これから試食しよっかな（＾＾
・・・どうやって焼こう・・・・・・ |
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2007年9月19日 菊貞日記「カタログ作ってます！！」
こんちわ～本日は定休日にもかかわらずＰＣいじってる菊貞ですｍ（＿）ｍ
最近サボりがちになってしまい大変申し訳御座いません！！というのも多方面の方からたくさんのお仕事のご依頼をいただいていまして、その準備やらなにやらで飛び回っておりました（＾＾
たくさんのお仕事の話いただけるなんて幸せな事ですよね！中には決まった話もあったりしますが、これからますます頑張らないとです！！（＾＾
今は菊貞のカタログみたいなの（！？）へたくそなりに作ってま～す・・・（こんなに大変なんて思っても見ませんでしたが）こんなことなら若い頃に真剣に勉強しておけばよかった～～（＞。＜っとすごいへこんでます・・・。
いつになったらできることやら・・・・お楽しみに。。 |
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2007年9月9日 菊貞日記「台風一過」
こんちわ！台風も無事に過ぎ去り、今回は被害が何も無くホッとしている菊貞ですｍ（＿）ｍ
ようやく天気に恵まれました～（＾＾よかったよかった！！これでまた美味しい干物が造れます。今日は鯵、カマス、シビッ子等々を干物にしました！
台風の後はだいたい魚がはいるんですが・・・昨日はすごかったですよぉ～台風あけ一発目の漁だったんですがイサキが何と！！１５トン（＞。＜。。。台風の後はイサキが入るのはわかってるんですが何もそこまで獲れなくてもねぇぇ・・・でもすごいの一言！！
これからもっといい魚が獲れそうなんでお楽しみに！！ではまた明日（＾＾// |
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2007年9月5日 菊貞日記「台風の前兆」
毎度ありがとうございます！どうも菊貞です（＾＾
本日は明日台風が襲来ということで、御注文いただいている干物だけを造っています。なんか雨は無さそうなんですが台風の前兆ですかねぇ～すごく空が曇っています（－。－
今回の台風は何年か前の台風に似て小型ですがパワーがすごそうで戦々恐々としています・・・・無事に何事も無く通り過ぎてくれればいいのですが。。
話は変わりますが、もうすぐ「敬老の日」ですね（＾＾今回からイベントごとの限定セットに美味しいお得なサービス品をつけることにしました！！大変お得になってますので中身は干物通販を是非ご確認ください。 |
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2007年9月4日 菊貞日記「魚を好きになろう！後編」
こんにちわ！いつもありがとうございます！菊貞ですｍ（＿）ｍ
あっという間に夏休みも終わり、早9月に突入してしまいました～最近日記が更新できなくて大変申しわけありません（＞。＜
本日は「魚を好きになろう！後編」ということで先日の続きですが・・・右の写真を見ていただければおわかりになると思いますが、網代港で水揚げされた本マグロの干物をつくりました！一ついつもと違う点は骨を全て取り去っていることです（＾＾
魚が嫌いな理由に骨があるからということでしたので思い切って骨をとってしまいました（＾＾どうかな～っとは思いましたが、どうですか？以外に綺麗でしょ（＾＾味も均等に入るので美味しかったです！！まずはこういうものから始めてますので魚嫌いなお子様がいらっしゃる方に是非食べていただけたらうれしいです（＾－＾
これ以外にもこれから骨無しを造っていきますので是非！ご賞味下さ～い。後、これ以外にも新商品続々アップしていきますのでどうぞよろしくお願いいたします（＾＾// |
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2007年8月27日 菊貞日記「魚を好きになろう！！前編」
こんにちわ～！どうも菊貞です（＾＾ようやく最近あの鬼のような暑さもましになりましたね～！干物にもあまりよくない暑さだったので涼しくなって本当によかったです（＾＾
ところで、つい先日も御話したかと思うのですが、最近魚のことがあまり好きではないお子様が増えているそうです・・菊貞はお子様にもっともっと魚を好きになってもらえるように日々努力しているつもりですが・・・正直まだまだだと実感しています（Ｔ０Ｔ
お店にご来店くださるお客様の中にもお子様がいらっしゃいますがあまり食べないというお子様も中にはいます・・・何が嫌なのか聞くとだいたいこんな感じです・・・
＊第一位＊今まで食べた魚が生臭かった
＊第二位＊骨があるので食べられない
＊第三位＊肉のが美味しい（ｘ。ｘ
とまぁこんな具合です・・・寂しい内容ですが仕方ありませんね・・幸いうちの干物は一位には該当してないのでよかったです（＾＾二位と三位はこれからの努力でなんとかなりそうなので頑張りたいと思ってます！
では続きはまた明日にでも・・・・
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2007年8月23日 菊貞日記「日本人は大好きかな～？」
こんにちわ～大変ご無沙汰しておりますｍ（＿）ｍ今日も元気に干物造ってる菊貞です（＾＾
本日は大変珍しいものをご紹介したいと思います！左の写真の魚は何だとお思いですか？？もちろん網代港で水揚げされたのですが、答えは”本マグロの子供”です！！網代では「シビっ子」とよばれています（＾＾お刺身にするにはまだちょっと早いかな～～・・っと考えたので思い切って干物にしてみました（＞。＜
子供なのでほんのりとしか脂はのっていませんがなんといっても”本マグロ”ですから旨いにきまってます！！実際仕上がりたてを食したのですが、そのサッパリとした味わいはこの暑い夏にピッタリの干物だと思います！！
この干物も期間が限定されてしまうので非常に残念なのですが、その季節の一旬（一瞬）を味わえるのが醍醐味ですからね（＾＾この一旬をお客様にも味わっていただきたいです！明日にも干物通販の方に季節限定で出させていただきますので是非！ご賞味いただけたら幸せです（＾＾
ではまた明日にでも・・・・ |
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2007年8月17日 菊貞日記「夏本番！！」
おはようございます！いつもありがとうございます～菊貞です（＾＾お盆中はお休みをいただきまして大変ご迷惑をおかけいたしましたｍ（＿）ｍ今日からバリバリ！仕事再開したいとおもいます。
再開初日は新鮮な金目鯛が届きましたので干物にしています（＾＾）近くで撮影したのですがいつ見ても新鮮な金目鯛って綺麗ですよねぇぇ～。。一度冷凍してしまったものとは比べ物にならないくらい美しいし美味しいです（＞。＜）
さて仕上がりがとっても楽しみです～って僕の口には一切れも入らないんですがね・・・（残念） |
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2007年8月2日 菊貞日記「魚離れ」
こんにちわ～菊貞ですｍ（＿）ｍ心配された台風もそれ、そろそろ夏本番といった天気になってきました（＾＾/
夏はお子様をお連れのお客様が多くなります（＾＾最近ご来店くださったお子さんに聞かれた質問があり、答えに困ってしまいました～（＞。＜その質問とは・・・
4歳の男の子「干物って海の中で乾いてるの？」
・・・・・・・・絶句・・・・・・・・・・・
しばらくの沈黙（答えを必死に探るが見新たらない）・・・・僕「干物は元々は水族館にいるような生きているお魚で乾いてはいないんだ～乾くのは太陽さんと風さんが乾かすんだよ～」
ふぅぅ～・・・・納得してくれたみたいなのでよかったよかった（＾＾でもちょっとこれは不安ですね～干物というより魚離れが相当進んでいるようでやばいと感じました！！（ｘ。ｘ
前から考えてた魚＋干物離れ抑止をより目指していこうと心から考えさせられた一日でしたｍ（＿）ｍ |
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2007年7月31日 菊貞日記「暑いなぁぁ～」
こんちわ～毎日暑いですね～あ、どうも菊貞です（＾＾今日の網代も暑い、暑い、暑い・・・（ｘ。ｘ
干物も気をつけないとすぐにカピカピに干からびて美味しくなくなってしまうので僕は干物達とにらめっこしてます！（＞。＜
っていうか俺が干からびました！！（本気で！！）水分補給しますのでまた明日（＾＾//
＊数量限定で幻のアカゼムロ鯵の干物、発売再開いたしました！詳しくは干物通販ページでお願いいたします！お買い求めはお早めに！！＊ |
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2007年7月27日 菊貞日記「最高の天気！！」
こんちわ！毎日蒸し蒸ししたいや～なお天気ですが皆様はいかがおすごしでしょうか～（＾＾菊貞はお中元をご依頼のお客様のために毎日奮戦しておりました（＾＾
ようやく一息つけたので久しぶりにホームページいじりました！！（なにせ忙しくてパソコンに触れなかったんです・・・）
本日も御覧のように美味しい干物造りに精をだしてやってます（＾＾それもこれもお客様のためですから～もっと頑張らないとですね（＾＾
いよいよ夏休みですから網代にご観光の際は見るだけならタダ（＠。＠なので是非この干物と美しい景色を見に来てくださいｍ（＿）ｍ
ではまた・・・ |
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2007年7月25日 菊貞日記「梅雨明けかな？？」
おはようございます！いつもありがとうございます菊貞です（＾＾祭典の際には大変ご迷惑をおかけいたしました！23日から通常営業を再開いたしましたのでよろしくお願い致しますｍ（＿）ｍ
昨日、おとといと仕事はしたのですが、天気がやはりはっきりしませんでしたが本日は御覧のとおり梅雨明けかとも思えるような快晴です（＾＾気持ち良いくらいの陽気に皆で楽しく仕事しております～！
この天気のおかげで干物もお客様全てにご提供できるかと思います。まだまだ御中元の申し込みはお受けさせていただきますので是非！！ |
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2007年7月18日 菊貞日記「休業のお知らせ」
こんちわ～菊貞です！毎度どうもありがとうございますｍ（＿）ｍ
台風も無事去り、少しは天候が回復するかと甘い期待をしていたんですが見事に打ち砕かれてます・・・（ｘ。ｘ
でも本日曇りながら乾きましたので、御注文いただいていた商品を無事に発送することができました（＾＾大変お待たせいたしました！この場を借りましてお詫び申し上げますｍ（＿）ｍ
それと本日７/１８～７/２２まで菊貞商店は阿治古神社例大祭のためお休みとさせていただきます！ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願い致します。ネット販売は御注文はお受けできますが発送は７/２３以降になります。
ではまた・・・ |
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2007年7月14日 菊貞日記「台風接近中（ＴＯＴ）」
おはようございま～す！菊貞です（＾＾台風近づいてますねぇ・・・相当大きいみたいですね～だから今日、明日と仕事は基本的にお休みにしました！
今回のはサイズもパワーも結構やばいらしいですので加工場の屋根が飛ばないよう補強しなくちゃ！何年か前の台風でやられたのでこっちも必死です（＿＿）
台風が通り過ぎたらまたお会いしましょぉぉ～（＾＾// |
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2007年7月9日 菊貞日記「天気に感謝（＾＾」
こんちわ～菊貞です（＾＾ここのところ網代は曇ってはいながらも干物が干せる天気に恵まれています（＾＾ほんとによかったよかった！！
この７月でＨＰを立ち上げてから丸１年経ちました・・・ＨＰを見てくださっているお客様、またご来店くださったお客様、皆様お一人お一人に大変感謝しておりますｍ（＿）ｍ誠にありがとうございます！これからも頑張りますのでこれからも貴重なご意見、ご感想お寄せ下さい（＾＾
最近の網代はサバ、サバ、サバ＋シーラだけです（ｘ。ｘサバは脂がのって美味しいのですがたくさん干物にする時間がないのであきらめてます・・・。 |
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2007年7月3日 菊貞日記「新野さん（＾＾」
こんちわ～菊貞です（＾＾毎日雨。雨。雨。ばかりで嫌な日が続いていますが皆さんはいかがお過ごしですか～？僕も干物も梅雨に大変弱く、毎日湿気と格闘しております！（＾＾
そうだ！先日、干物の風景を撮影しに来てくださった＊新野大さん＊の放送日時が決まったそうなので皆さん～絶対見てくださいねｍ（＿）ｍ
９月１６日 ＮＨＫＢＳ２ ＰＭ：９：００～「熱中時間」
新野さんは干物のある風景が好きで全国～アジアまで回って写真を撮り歩いたすごい人です！今回は私ども菊貞の干物を干している風景の写真を撮りに来てくださいました（＾＾
新野さん！その節はありがとうございました＆お疲れ様でしたｍ（＿）ｍ
新野大 写真集「干物のある風景」 東方出版から発売されてます！ |
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2007年7月2日 菊貞日記「サバ豊漁（＾＾」
こんちわ～！菊貞です（＾＾始まりましたね～本格的な梅雨が・・・。こればっかりは天日干しの弱みで避けて通れませんのでじっと我慢して造っていきます（＾＾お中元の御注文はすでに順番待ちとなっております。これからご注文の方は是非お早めにｍ（＿）ｍ
話は変わりますが網代港は今サバが大漁です！（２０トン！！）それもこの時期にしてとても脂がノッていて新鮮でとっても開いていて楽しめました（＾＾やっぱりいいものを干物にしている時が一番楽しいし気分もいいです（＾＾
ネットに出すほどの数が無いのがとても残念ですが・・・売れてますので御問合せください（＾＾ |
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2007年6月29日 菊貞日記「撮影用（＾＾」
こんちわ～すごい暑いっすねぇ～（＞。＜どうも菊貞です！！
今日の暑さにはほんとに参りましたね（；。；ただ暑いだけじゃなく”蒸し”がもれなくついてくるなんて・・・（ＴＯＴ
でも本日も暑さに負けず皆で仕事しましたよ～！干物は風が無風なのでできなかったのですが、お中元の発送がいっぱいだったので集中的に行いました（＾＾最後に造ったのが写真の時で、これは先日某テレビ局さんが干物を干しているところを撮影していったとき、スタジオ収録用に使いたいって依頼されたものです！
何でもスタジオで干物を干してる風景を再現したいみたいです（＾＾すんごいその気持ちがうれしかったので御協力させていただきました（＾＾あぁ～早く見たいですね！ |
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2007年6月27日 菊貞日記「なにイカでしょう～（＾＾」
こんちわ～菊貞商店です（＾＾梅雨の合間の晴れ間で今日は仕事しております～！でもこの晴れ間ももつのは明日まで・・・はぁぁ～ずっと天気ならなぁ～と天を仰いでる毎日です（：。；
もうそろそろお中元のご依頼も入りはじめましたね～！いつもありがとうございますｍ（＿）ｍ美味しい干物をかならずお届けいたします（＾－＾
ところでこの写真のイカって何イカかわかりますかねぇ～？通な方や釣りをする方なんかはわかると思いますが、「アオリイカ」です！網代港は今年はこの「アオリイカ」が豊漁で値段も下がり干物に出来るようになりました！普通の真イカよりもちょっとだけ甘いかな（＾＾
食べたい方は是非！お問い合わせでどうぞ！！（＾＾ |
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2007年6月21日 菊貞日記「忙しい（＞。＜）汗！！」
こんにちわ～菊貞です！あいかわらず毎日暑いですねぇ～（ｘ。ｘ雨ばかりも困りますが梅雨はいったいどこに言ってしまったんでしょう・・・・。
僕もあいかわらず楽しく忙しい毎日を送ってます！本日は鯵やエボ鯛、網代港で水揚げされた真イカ等を一枚一枚丁寧に干物にしました（＾＾中々夏の干物造りというのは難しいところもあるのですが、つきっきりで干しましたので美味しく仕上がったと思います（＾＾
そろそろお中元の本格的な時期になってきました！お客様に満足していただけるようにこれからも日々これ精進ですね！！お天気がいい日には必ず仕事をしていますのでどうぞお気軽に見学にでもいらしてください（＾＾ |
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2007年6月17日 菊貞日記「父の日来たる。」
こんちわ！今日もまたまた暑い日ですが、皆様はいかがおすごしですか！どうも菊貞ですｍ（＿＿）ｍ
本日は「父の日」ですね！世の中のお父様方、毎日お疲れ様でございますｍ（＿＿）ｍって自分も10歳の女の子の父親なんですがね（＞。＜
父の日セットも御注文いただきましたので昨日と今日で発送してしまいました～ありがとうございます！そしてこれからはお中元の時期なので休まず頑張り続けたいと思います（＾＾
ではまた明日・・・・・・（＞。＜）// |
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2007年6月16日 菊貞日記「アジ美味しいですぅ（＾＾」
こんちわ～菊貞です（＾＾もう梅雨入りしたというのになんなんでしょうね～この抜けるような青空（＾＾っま、いいお天気なら大歓迎なんですがねｍ（＿＿）ｍ
今日も元気に干物造ってます！これは鯵の干物を天然塩のタンクにつけているところです。ここですべてが決まってしまうのでとっても慎重にやってます（＾＾
夏は普段より気持ち塩加減を強めにしています！夏は嫌でも汗が出て、塩分が足りないですからきも～～ち強いぐらいが丁度いいような気がします（＾＾皆様も夏は適度な塩分と水分補給をお忘れなく！！（＾＾）// |
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2007年6月14日 菊貞日記「豆アジでお中元（＾＾」
いつも大変お世話になっております！！菊貞です（＾＾なんだかんだでもう夏ですね～！僕は蒸し暑いのが全然駄目（ｘｘです。。好きな方はいないでしょうがバテないようにお過ごしくださいね（＾＾
そろそろお中元の時期ですが皆様は何をお考えですか？菊貞商店はお中元商品＊第一弾＊といたしまして・・・・・
今の時期人気の豆アジだけでセット作りました！！暑い夏には豆アジと冷えたビールやお酒で大事な方に喜ばれるものを送ってみてはいかがですか？さらにほかのものとの組み合わせは自由ですし、送料もかかりませんよ（＾＾
おすすめなんで、是非ご賞味ください！第二弾もお楽しみに！！ |
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2007年6月5日 菊貞日記「旨いアジ入りました（＾－＾」
こんちわ～菊貞です。。（＾＾あいかわらず毎日、暑いっスねぇ～・・・干物にはあまりよくない天気になってしまいました（ｘｘ
こうなってしまったらもう干物につきっきり状態です！この時期はより一層気をつかうので中々大変なんですよ～（＞。＜
ところで、ようやく今年の新物の脂のノッた最高のアジが来ました～（＾＾今年は遅かったので大変心配しましたが届いたものが素晴らしいもので安心しました！これから試作してすぐにでも皆様にお届けしたいと思います！！
それではお楽しみに・・・・・ |
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2007年6月4日 菊貞日記「豆アジ絶好調！！」
こんちわ！御久しぶりでございます～菊貞ですｍ（＿）ｍここのところ暑い日が続いていますが、みなさまはいかがおすごしでしょうか？？熱中症にはくれぐれもご注意を！！
干物の方はあいかわらず忙しい日々をおくらさせていただいております（＾＾それもこれも先日、ご紹介した「網代の初夏の旬の豆アジ」の売れ行きが大変好調なんです！！今年は漁獲も多く価格も安定したおかげで御注文一杯いただいております～おかげで日記の更新もできないんですけどねぇ・・（ＴロＴ）
でもやはりとにかく旨い！！の一言につきますね～豆アジは。。でもこんな人気でも豆アジの旬はもう終わりそうなんです。。ある程度大きくなってしまうと価値がなくなってしまうからです！旬が終わる前に是非一度！ご賞味いただきたい絶品です（＾＾ |
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2007年5月29日 菊貞日記「いよいよ初夏の旬。」
こんちわ～！！菊貞です（＾＾最近の僕はとっても忙しくて、日記（ブログ）の更新がままなりません・・・（ｘｘいつも読んでくださっているお客様。大変申しわけ御座いませんｍ（＿）ｍ
これからは初夏の魚も揚がってきますから毎日更新していきたいと思います（＾＾といってるそばから本日は網代にジンタアジ（豆アジ）開きました！！これ、ほんとに美味しいんですよ～今しかできないので大変貴重な干物です（＾＾もう少し大きくなってしまうと価値がなくなってしまうんです・・僕も大好きで毎日食べています！！今日から干物通販のほうにのせておきますのでよろしければ是非ご賞味下さい（＾＾
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2007年5月22日 菊貞日記「目がまわりそう・・（＞。＜」
こんちわ～5日ぶりです！菊貞です（＾＾最近の網代はまるで夏のような日が毎日続いておりますが、皆様はいかがおすごしでしょうか～（＾＾
菊貞は毎日、朝市場でセリ（買い付け）→干物造り→配達→お客様のご来店→配達→干物の仕上げの繰り返しです。僕は忙しいとわりと楽しいタイプなので毎日幸せな日々をすごさせていただきます（＾＾いつもありがとうございますｍ（＿＿）ｍ
本日は鯵、カマス、網代産のイカなどなど・・・にぎやかにみんなで楽しく干物にしました～！！どれも美味しく仕上げることができました！もうすぐ父の日なのでこの美味しい干物で「父の日セット」だしますのでよろしければ是非（＾＾ |
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2007年5月17日 菊貞日記「手がかゆい・・（；。；」
こんちわ～いつも大変お世話になってます！菊貞ですｍ（＿＿）ｍ本日の網代は見事なくらいのどしゃぶりでした！！雨は降ってくれないと困りますがいかんせん、あれは降りすぎでした・・・（ｘ。ｘ自然相手にはかないませんのでおとなしくしようと思います（＾＾
ところで、これなんだかわかりますかぁ～（＾＾そう！伊勢海老です～表面のオレンジ色の物体は内子といって伊勢海老の卵なんです！とっても美味しそうですよね（＾＾なぜ伊勢海老を干物にしたかというと、この伊勢海老は常連様からの特注でのご依頼品なんですよ～仕上げは明日になります（富士市の渋谷様もう少しおまちください）
伊勢海老なんて久しぶりに開きました～だって超高級ですからね（＞。＜おかげで手がかゆくてかゆくて仕方ありません・・・ではまた明日（＾＾//
＊菊貞は特注での干物のご依頼も随時受け付けております！お気軽お問い合わせください（＾＾ |
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2007年5月15日 菊貞日記「ありがとうございます」
こんちわ！いつもお世話になっております。菊貞です（＾＾最近のわたくし、超～忙しい日々をすごしてます（＠。＠
というのも網代魚市場では毎日水揚げが大変多く、セリが終わるのが遅いんです（漁師さん、いつもお疲れ様です）～それにお客様の干物の御注文に嬉しい悲鳴をあげております！（＾＾いつも格別のお引き立てを頂きまして誠に有難う御座います（＿＿これからももっと頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します（＾＾
そうこういってるうちに「父の日」や「お中元」のシーズンですね（＾＾「母の日セット」が御好評でしたので引き続き、色んなセットをお造りしていきます（＾＾乞う！ご期待を！！ |
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2007年5月10日 菊貞日記「イワシが３０トン（＠。＠」
こんちわ～菊貞です（＾＾毎日真夏日で暑い日が続いていますが皆様はいかがおすごしですかぁ～（＾＾
今日は、まず網代漁業会社の定置網に背黒いわし（カタクチイワシ）がなんと・・・３０トンも入ってました！！（＞。＜その数字があまりにも多すぎて全然わかりません！！今でもまだ網代市場で荷揚げしている真っ最中です。
それにともない僕もすんごい忙しいんです（＞。＜セリして干物開いて配達してと・・・延々それの繰り返し（：。；でも魚が一杯獲れてそれがたくさん売れるのはとってもいいことなので午後からも精一杯頑張りたいと思います！！
さぁ～いってきます！！＾０＾//あ、それと今週は「母の日」ですね～菊貞はあらたに”母の日ギフト”なるものを発売いたしました！！送料が無料になるなどお得なものばかりになります！（＾＾是非！母の日には菊貞商店の無添加、天日干しの身体にいい干物をプレゼントしてみてください！ |
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2007年5月7日 菊貞日記「春真っ盛り（＾＾」
こんちわ～菊貞です（＾＾久しぶりに日記が更新できました！ゴールデンウィーク中はなんだかんだ忙しく、更新できませんでした（＞。＜
最近の網代は陽気もポカポカ陽気が続き、すっかり春めいてきた感じです（＾＾魚もだんだん春に獲れるものに変わってきましたよ～！今日は”初物”ということで毎年恒例の通称「ジンタ鯵」豆鯵を開きました！まだ少し開くには辛い大きさですがこの干物は小さいほど美味しいので頑張って仕上げました（＾＾
それと干物通販に＊春の一押し新商品＊アップしましたので是非！御覧下さい（＿＿セットには送料無料第二弾！！として「母の日厳選干物詰め合わせセット」を作りました（＾＾詳しくは干物通販ページにて・・・ |
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2007年5月1日 菊貞日記「活気があります（＾＾」
おはようございます！菊貞です（＾＾今日から５月となりましたね～段々気候もあったかくなり、行楽日和な季節がやってきましたね～世間はゴールデンウィークですが菊貞はあいかわらず仕事に追われております（＞。＜
今朝市場にいってときの写真を早速アップしました！最近の網代漁港は活気が戻り、たくさんの人と魚で溢れかえっています（＾＾
ゴールデンウィークは美味しい魚を食べに是非！網代にご観光においでください（＾＾ |
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2007年4月30日 菊貞日記「網代浜市そらこい祭」
こんちわ～菊貞です！いつもありがとうございます（＾＾昨日はそらこい祭を開催したのですが大変な大盛況で楽しませていただきました（＾＾
写真は忙しくて撮れなかったのでご容赦を・・・僕は試食の干物を朝から終わりまでずっと焼いていて何も買いにいけなかったのですがその分仲買組合はすべて完売と素晴らしい成果をあげることができました（＾＾ご来場くださったお客様には感謝感謝です（＿＿
おまけに無理を承知でお願いした「エリー＆マリー」様も行列ができ、材料がそこをつくほどの大人気でとても嬉しかったです（＾＾「エリー＆マリー」様にクレープは最高に美味しいので絶対に売れると確信はしていましたが内心ドキドキしていたので安心しました（＞。＜ホームページ上で申し訳ありませんが西牧様、奥様誠に御協力ありがとうございましたｍ（＿＿）ｍ |
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2007年4月27日 菊貞日記「イカが大漁（＾＾」
こんちわ！菊貞です（＾＾今朝市場にいってとにかくビックリ！！定置網にイカがごっそりと大漁（＾＾あまりにもたいへんそうだったので漁師の中には仲良くしている同世代の人間がいるので一緒に手伝って汗を流してきました（＞。＜汗汗
網代の地イカは透き通っていて綺麗ですね！干物を造っていても刺身で食べたくなります・・（：。：我慢しつつ美味しいひものを仕上げることができました！！（＾＾是非お買い求めくださいね（＿＿
あ、そうそうリンクも新しく追加いたしましたのでそちらもどうぞごらんください！干物大百科といって干物のすべてがわかるようなサイトです（＾＾ |
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2007年4月24日 菊貞日記「曇りが恨めしい・・」
おはようございます！毎度どうも～菊貞です（＾＾最近、網代はスッキリしない天気が続いています・・・ほんと干物つくりには最悪なコンディションで弱ってます・・（；。；
でも弱音ばかりはいていても仕方ないので前向きに考えて、木曜日から晴れるのでそっからが勝負だぁぁ～（＾＾って考えてます！明日は定休日＋雨模様なのでゆっくり休んで木曜日に頑張りたいと思います！
干物の御注文をいただいてお待ちいただいてるお客様、大変申し訳ありませんが天候が回復するまでもうしばらくお待ち下さい（＿＿
来る４/２９（日）に網代魚市場にて網代浜市そらこい祭りが開催されます！菊貞商店も仲買商組合にて出店いたしますので皆様のご来場を心よりお待ち申しております（＾＾ |
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2007年4月22日 菊貞日記「」
おはようございます！菊貞です（＾＾朝からのんびりできるのは久しぶりなのでとっても嬉しいです！今日は雨＋投票日なので何も開いてはいません。とはいっても店舗は営業していますのでどうぞお気軽にご来店くださいませ（＾＾
本日も午後から３組のお客様のご来店の予定です（＾＾とびきり美味しい干物をご用意してお待ち申しております（＾＾ |
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2007年4月21日 菊貞日記「すご～い忙しい（＾＾」
お久しぶりです～こんちわ～菊貞です（＾＾ここ最近超いそがしくてパソコンの前すら（TロT）座れませんでした・・・。
そうそう！今網代では太刀魚、平政、鰆（さわら）・・・等々春の旬の魚達が毎日水揚げされています（＾＾どれもこれも滅茶苦茶旨そうで、毎日市場に行くのが楽しみになってきました（＾＾太刀魚も干物にしたはいいんですがネットに載せる暇がありません・・・（逆に暇でも困りますが）店舗では売り出していますので是非！（＾＾ネットはもうしばらくお待ち下さい（＿＿
さぁぁ～明日は雨だし熱海市議選挙なので投票に行ってゆっくりネットやりたいと思います（＾＾ |
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2007年4月17日 菊貞日記「太刀魚美味しそうです（＾＾」
こんちわ～菊貞です（＾＾いつもお客様にはお世話になっております！先日販売となりました送料無料セット、大変御好評いただきまして誠にありがとうございます（＾＾
太刀魚もご来店くださるお客様にお奨めして大変御好評いただいております！おかげさまで通販の方に載せられなくて嬉しい悲鳴をあげております（＾＾美味しいんですよねぇぇ～今の時期の太刀魚は。脂がすごくノッていて口の中で溶けていってしまいます！後引く旨さとでも言うんでしょうかね（＾＾
少しでも早くネット販売の方にまわせるようにまだまだ頑張っていきたいとおもいます（＾＾ではまた明日・・・・ |
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2007年4月13日 菊貞日記「久しぶりです（＾＾」
こんちわ～菊貞です（＾＾いやぁぁ～久しぶりに日記更新できました～！やりたくてもまともに出来ない日々が続いていましたから・・・（TロT
今日も元気に干物造りました～エボ鯛や金目鯛、はては網代港に揚がった太刀魚（たちうお）まで干物にしました～！太刀魚なんてほんと久しぶりでしたよ（＾＾僕の親父（三代目）がまだ全然元気な頃にやってはいましたがその頃から網代は水揚げが少なくなり、太刀魚も見えなくなってしまいましたから・・・
とにかく、来週には新商品で太刀魚が販売できると思います！！乞うご期待下さい（＾＾では・・・ |
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2007年4月7日 菊貞日記「お客様の声」
こんちわ！菊貞です（＾＾今日は御覧のとおりカサゴの干物造ってます！おかげさまで販売を始めてからたいへんご好評いただき誠に嬉しい限りです!ありがとうございました（＾＾まだまだ美味しい干物を目指してがんばっていきたいと思います。
それともう一つインターネット販売を始めてからお客様によく「送料無料セットとかないんですか？」っとご指摘をうけてまして、それではということで、お客様のご要望にお答えして送料無料セット作っちゃいました（＾＾ほかのセットも段階的に送料無料セットしてお買い求めやすくしていくつもりです！その際は是非お買い求めください（＾＾
どうぞ今後もよろしくお願い致します（＿＿ |
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2007年4月7日 菊貞日記「美味しくなってます（＾＾」
こんちわ～菊貞です（＾＾本日も僕らは干物造りに追われています（＞。＜今年の鯵をやっているんですが、今年は出だしにしてはなかなか脂のノリもよく大満足です（＾＾
真鯵の干物は今がほんとの旬ですよ～美味しく仕上がってますのでどうぞお立ち寄りください！近日干物通販ページも今年盤にリニューアルいたしますのでそちらもお楽しみに（＾＾ |
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2007年4月5日 菊貞日記「仕事一杯（＾＾」
こんちわ～どうも菊貞です（＾＾本日はしばらくぶりにお仕事一杯させてもらいました！鯵ばかりでしたが今年の新物の鯵を開けたのでいい感じじゃぁないかと思ってます（＾＾
今年の鯵はやはりとても綺麗で、美味しそうです！明日あたりから完全に商品が入れ替わりますので、是非お買い求めください！ご来店をお待ちしています（＾＾ |
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2007年4月2日 菊貞日記「面白い発想」
こんちわ～菊貞です（＾＾いやぁ～天候不順と諸事情により昨日、今日と干物造りはお休みにさせていただいてます（TロT
この空いた時間でホームページの整理と在庫の確認してます。あ、そうそう！リンク先をまた増やしたんです～知り合いの人達が東海地方限定のポータルサイト作ったので参加させていただきました（＾＾知り合いから直接話しを伺ったのですが発想の面白さや熱意があったので思い切って決断しました（＾＾これから伸びるとおもうので皆さんのご支援を宜しくお願い致します（＿＿ |
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2007年3月31日 菊貞日記「かわいい見学者（＾＾」
おはようございます！どうも菊貞です（＾＾今日で3月も終わりですね～なんか早いなぁぁ～・・・
本日は鯵、カサゴ、朝獲れ新鮮金目鯛、エボ鯛、等などを干物に加工しました！でも今日の一番のネタは朝市場で知り合った（お名前は伺いませんでしたが・・）ご家族がうちに見学にきてくれました（＾＾山梨からのご観光だそうで朝市場で獲れた魚の大きさにビックリしていらっしゃいました（＾＾網代はいいとこなのでまたいらしてください！お待ちしてますよ（＞。＜
後、お客様にお知らせで４月１日より塩サバ、サバミリン干し両商品が一枚２５０円に値上がりになります！原材料の高騰によるものですので申し訳ございませんがご理解、ご了承ください（＿＿ |
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2007年3月27日 菊貞日記「天然ブリが豊漁（＾＾」
皆さん！ブリですよ～天然ブリ（＾＾挨拶が遅れました・・どうも菊貞です（＾＾いやぁぁ～興奮しましたね～今朝は！昨日御話した網代漁業会社の定置網に早速ブリ（７～８キロ）がはいったんです（＾＾
ブリだけではなくイカ、鯵、サワラ、ホウボウ、その他大勢・・・豊漁でしたね～！今まで寂しかった市場に活気が戻ってきました（＾＾僕もお客様からのご依頼がありましたのでセリにてブリを３本ほど買わせていただきました（＾＾ｖ
やっぱ漁師町は魚があって賑やかでなくてはと改めて思い直しましたね（＾＾ |
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2007年3月26日 菊貞日記「おめでたい（＾＾」
こんちわ～菊貞です（＾＾本日はまず、おめでたい話題から昨年操業停止した網代漁業会社が本日より再開することになりました！ほんとによかったです（＾＾そして、ここ最近夜遅くまで再開に向けての準備をしていた乗組員の皆様、ご苦労様です！＆おめでとうございます！毎日の豊漁を願っております（＾＾
さて、僕達は今日はこんなに干物造ってます！ほとんど干物祭り状態（＞。＜たくさんいらしてくださるお客様に美味しい干物をご提供したいので妥協はしません（＾＾ｖやっぱりお客様から「美味しい」と言われると疲れも吹っ飛んでいきますからまだまだがんばりたいと思います（＾＾ |
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2007年3月25日 菊貞日記「雨がうらめしい・・・」
こんちわ～菊貞です（＾＾昨日から網代は雨に見舞われています・・・（－。－まったくといっていいほど仕事になりません（ｘ。ｘ
本日もたくさんの御注文いただきましてありがたいかぎりですが、明日仕上げますのでご予約していただいたお客様にはもう少しお待ち頂くと思います。大変申し訳ございません（＿＿
後、先日発売されました「極みの鯵」が残り少なくなってまいりました！人気の品なのでお早めにお買い求めくださいませ（＾＾ |
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2007年3月20日 菊貞日記「ポカポカ陽気」
こんちわ～毎度！菊貞です（＾＾毎日いい天気で幸せですな～午後になったらこのポカポカ陽気に眠くなってしまいました（＿＿ｚｚZ
眠気を我慢しつつ今日も精を出して干物を仕上げました！今日新しい鯵が来たのですが脂のノリも申し分なく、鮮度もいいのでよかったです（＾＾
もうすぐ大好評だった「極みの鯵」ももうすぐ完売とおもうと少し残念ですが、もっと美味しい干物が出来るようにがんばっていきたいとおもいます（＾＾ |
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2007年3月19日 菊貞日記「絵になる１コマ」
こんちわ！菊貞です（＞。＜←今日はなんでこんな顔かというと・・・とにかく手が足りません（＞。＜
干物は機械で造るのではなく一枚一枚人の手作業で造られているので２人も休まれると、一気に忙しくなります！！
でも、代わりにこんないい写真も撮れたりします（＾＾自分で言うのもなんですが、おばちゃんたちがとってものどかでいい写真だとおもってます（＾＾ |
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2007年3月18日 菊貞日記「忙しい！！（ｘｘ」
こんちわ～菊貞です（＾＾本日は超忙しい日でした～うちの前の干物の干し場は魚で一杯でした（＾＾
カマス、エボ鯛、塩フグ、フグミリン、塩秋刀魚等、御注文いただいている干物や店用の干物全て足りなくなってしまいました（ｘｘありがたい悲鳴ですが、気合いで仕上げました（＾＾お待ちいただいているお客様にはすぐにお届けいたしますのでどうぞよろしくお願い致します（＾＾ |
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2007年3月13日 菊貞日記「塩漬け中です（＾＾」
こんちわ～菊貞です（＾＾ここ最近はちょっぴり暇になってきたのでのんびり毎日をすごさせてもらってます（ほんとはこんなんでは駄目なんですがね・・・）
２月から～３月のはじめまで忙しかったのでその反動じゃないかと・・・さて、今日は式根島からようやく届いた新鮮な金目鯛と小さめの鯵やってます（＾＾新鮮な脂ののった金目鯛は売れますね～・・・しかし最近は暖冬やら時化やら異常気象やらで金目鯛が揚がらなくてほんとに困ってます（ｘ。ｘでもやっぱり新鮮な金目鯛じゃなきゃ僕が許せないし絶対に妥協はしたくないですから（＾＾
そしてその金目鯛を塩漬けしています！仕上がりが今からとっても楽しみです（＾＾ |
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2007年3月12日 菊貞日記「美味しいの出来ました②」
おはようございます！いつもありがとうございます菊貞です（＾＾昨日に引き続き、新商品のご報告をさせて頂きたいと思います（＾＾
今日は＊「ふんわりカサゴの干物」＊です！！詳しくは通販ページをみていただきたいのですが・・・とにかく開いてみたらその身の白さにビックリ！！皮も鮮やかな色合いでとても気に入りました！！先日みんなで試食会を開いたところ満場一致で商品化が決定しました（＾－＾
寒い冬に最高の一品だと考えています！開いて味付けしてありますのでそのまま干物として食べるもよし、内臓がないのでそのまま唐揚げにしても美味しいと思いますので是非一度ご賞味ください（＾＾ |
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2007年3月11日 菊貞日記「美味しいの出来ました（＾＾」
こんちわ～菊貞です（＾＾最近とても忙しく、更新作業もままならない日が続いて日記を御覧になっていただいているお客様には大変ご迷惑をおかけしております（＿＿これからもがんばりますので宜しくお願いします（＾＾
それと先日マイワシが網代に揚がっているのはお伝えしたのですがようやくネット通販のほうに載せることができました（＾＾朝獲れの真イワシはとっても綺麗で美味しいです。
詳細は干物通販を御覧ください！お買い求めやすくサービス価格でご提供いたしますので是非お早めに（＾＾ |
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2007年3月7日 菊貞日記「リンク先増えました（＾＾」
こんにちわ！菊貞です（＾＾今日は新たなリンク先が増えたのでご報告したいと思います！
今度のリンク先は熱海市上多賀にある「地酒、自然食品の八木酒店」さんです（＾＾八木酒店さんは自らが厳選した様々な地酒を取り揃えていて、それにあわせた体に優しい自然食品を多数販売しているこだわりを持った酒屋さんです（＾－＾
見ているだけで楽しくなってくるお店ですので是非一度足をお運びください。（菊貞からは車で５～１０分くらいです） |
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2007年3月6日 菊貞日記「すいません（ｘｘ」
こんにちわ～菊貞です（＾＾まずはじめにお詫びを・・・新商品の発売の予定でしたが、干物造りに追われてしまい撮影すらできませんでした・・・大変申し訳御座いませんでした（＿＿
今日の菊貞はお昼食べ損なうってしまうくらい忙しかったです。というのもお客様の御注文の品を大切につくらさせていただいたからです（＾＾きっと満足していただける出来になったと思っています！！
さぁぁ～明日は定休日なのでゆっくり商品の写真撮影して干物通販ページをアップ（更新）したいと思います（＾＾ |
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2007年3月4日 菊貞日記「美味しくなる天気（＾＾」
こんちわ～毎度どうも菊貞です（＾＾昨日の日記で書いた真イワシ（平イワシ）がようやく完成の運びとなりました～（＾＾
今日は見事な晴天！！絶対に美味しくなる天気で安心しました（＾＾今日は忙しかったので写真撮影はできなかったですが最高の一品に仕上げることが出来ましたｖ（＾＾）ｖ
明日には２、３品アップできたらいいなぁ～っと思います。是非ご賞味ください（＾＾ |
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2007年3月3日 菊貞日記「新商品の予感（＾＾」
こんにちわ～菊貞です（＾＾今日の網代港はイワシ、イワシ、イワシ、イワシの大豊漁でした！
イワシといっても現在当店にあるセグロイワシではなく平イワシといって大きいものはお刺身で食べたり、最近漁獲高が減っていてお宝になっているあの魚です（＾＾
セグロイワシがもう獲れなくなっているのでどうしようかなぁ～っと考えていたところ、タイミングよく獲れてくれました！新鮮で絶対に美味しいので久々の新商品になるなぁ～という予感がしました（＾＾
近いうちにご紹介いたしますので完成の際は是非！！後そのときにもう一品新商品だしますのでお楽しみに（＾＾ |
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2007年3月1日 菊貞日記「吊るし切りぃ～（＾＾」
こんちわ～菊貞です（＾＾いよいよ今日から３月ですね～まだまだ寒いですがいかがお過ごしでしょうか～（＾＾
ところで、この魚なんだと思いますか？？・・・正解はアンコウです！！網代はアンコウも入るんです（＾＾ちなみに僕はアンコウの吊るし切りができますのでその様子です（＾＾
でも残念ながら売り物にはできません・・・これはうちの社長がお金を払って買ったもので（８キロ！！でかかった～（＾＾））みんなへのおすそ分けなんです！！
・・・今日はみんなアンコウ鍋なんだろうなぁぁぁ～～・・・ |
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2007年2月27日 菊貞日記「清潔に！！」
こんにちわ～菊貞です（＾＾ここ数日すごく忙しくて日記の更新ができませんでした・・（ｘｘ
ちなみに本日は干物造りはしていません！代わりに干物を干す大事な網を綺麗に洗浄して張りかえる作業をみんなでしています（＾＾
これは定期的に行っています～常に清潔なのが当たり前ですからね！（作業場が古いのでより一層です） |
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2007年2月24日 菊貞日記「スッキリしません・・・」
こんにちわ～！菊貞です（＞。＜見事に天気予報が外れてしまいました～・・・ず～～～～っと朝からスッキリしないお天気・・（涙、涙）
それも干物のご注文やお客様のご来店がたくさんあるときに限ってです・・・正直忙しいので困り果ててます（・。・
でもなんとか今日も全ての干物（菊貞定番の鯵、近港で水揚げされたばかりのカマス、秋刀魚のミリン干し、特注のホウボウの干物などなど・・・）を仕上げることができました（＾＾
明日はスッキリ晴れるように・・・頑張っていきますね（＾＾ |
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2007年2月22日 菊貞日記「晴れは今日まで（x。x」
こんにちわ～！菊貞です（＾＾今日もいい天気に恵まれ、気持ちよく干物造りに専念させていただきました～（＾＾
でも明日からはまた雨、雨、雨ですね・・・（x。xまぁ～ずっと忙しかったのでここらでみんなを休ませる意味でもいい雨と考えなくては！ですね（＾＾
本日もたくさんのご来店いただきまして、誠にありがとうございました（＾＾ |
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2007年2月21日 菊貞日記「久々の快晴（＾＾」
こんにちわ～菊貞です（＾＾ようやくスッキリ晴れました～ほんとに喜ばしいことで皆で気分よく仕事しています（＾＾
今日は、極みの鯵、サバのミリン干しを仕上げることができました！！やはり美味しい干物は天日干しが一番です（＾＾
これからもっと色んな魚が水揚げされてきますし、干物が美味しい時期になってきます！毎日丹精込めてお造りしますので是非！ご来店をお待ちしております（＾＾ |
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2007年2月20日 菊貞日記「色んな意味で痛たた（＞、＜」
こんにちわ～菊貞です（＾＾昨日から続く雨模様で干物が造れなくてほんとに弱ってます（ｘｘ
おまけに僕自身も自宅で転んで肋骨を折ってしまいました・・・初めて折ってしまったのですが、こんな痛いとは「何をしても痛い（TロT）」・・・・想像以上でした（ｘ。ｘ
明日は少しはよさそうなんでまた明日から頑張ります（＾＾ |
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2007年2月17日 菊貞日記「カメラマン娘（＾＾」
こんにちわ～菊貞です（＾＾昨日河津桜の事を日記に書いたのですが早速！！お客様がご来店くださいました（＾＾
ホームページを見ていただいたようで河津桜を見た帰りに寄ってくださいました！（3組様）ありがとうございました（＾＾
今日は朝からいいカマスが手に入ったので干物にしています～鮮度もいいので開いていても気持ちがいいです（＾＾
今日の写真は娘が撮ってくれました（＾ロ＾僕よりもカメラマンらしくてこだわりがあるようで、正直上手いです（＞。＜店の為に協力してくれているのでめちゃくちゃ嬉しいのですが、仕事取られそうです（ｘｘ |
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2007年2月16日 菊貞日記「河津桜」
こんにちわ～菊貞です（＾＾気持ちいいくらいの晴天に恵まれ、みんなで精をだして仕事してます（＾＾
そろそろ河津桜の時期だなぁ～なんて考えていたらご来店いただいたお客様の口から「今日は河津桜を見に行ってきた帰りに寄らせてもらった」との声・・・
今年は暖冬ですから早いだろうとはおもってましたが、、、もうそんな時期になってたんですねぇ・・・僕は同じ伊豆半島に住んでいながら一回も見にいったことがないので綺麗なんだろうなぁ～という想像だけです（ｘｘ
河津桜の後は美味しい干物をご用意してお待ちしておりますので、是非！お立ち寄りください（＾＾ |
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2007年2月13日 菊貞日記「のんびり中（＾＾」
こんにちわ～菊貞です～（＾＾本日は網代産のイカをミリンにしたので仕上げの作業しています（＾＾
定期的に造っているのでいつも新鮮なものをお客様にご提供できることを大変嬉しく思ってます（＾＾
お酒を呑まれる方に人気がありますね～やはりお酒が大好きだった僕の亡くなった父が生み出したからでしょうか・・・ |
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2007年2月12日 菊貞日記「お気をつけて（＾＾//」
こんにちわ！三連休の大渋滞にウンザリ気味の菊貞です（＾＾
今日は、いつにもましてたくさんのお客様のご来店がありまして誠にありがたい限りです（＾＾中には「場所が全然わからなくて迷いました」というご指摘を受けました。わかりずらくて大変申し訳ありません、隠れ家的な要素が自分には好きなのでこれからも宜しくお願い致します（＿＿
お帰りのお客様に・・・今日は三連休最終日となりましたが、美味しい伊豆を十分満喫できましたでしょうか？？帰りも渋滞が予想されますのでくれぐれもお気をつけてお帰りください（＾＾ |
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2007年2月11日 菊貞日記「連休名物大渋滞（ｘｘ」
こんにちわ～毎度ありがとうございます！菊貞です（＾＾昨日からの三連休で下り（下田方面）の国道が毎度のことですが、大渋滞です（ｘｘ干物を地元のお客様にお届けにあがるにも時間が足りなくなってきました！三連休で伊豆に来られるお客様は渋滞中の追突事故にはお気をつけください（：。：
本日も元気に皆で仕事してますが、今日お帰りのお客様がたくさんご来店くださいました！誠にありがとうございました～（＾＾またのご来店をお待ちしております。 |
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2007年2月9日 菊貞日記「イワシは美味しい（＾＾」
こんにちわ～菊貞です（＾＾二日ぶりに日記を更新できて嬉しいです！それにもっと嬉しい出来事が、、、
先日、新商品として発売しました＊セグロイワシのミリン干し＊がご来店いただいたお客様にご好評いただきました（＾＾
自分も大好きな干物だけに気に入っていただけるのがすごく嬉しいです（＾＾これからも自分が美味しいと感じたものだけを造っていきたいです！！宜しくお願い致します（＾＾ |
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2007年2月6日 菊貞日記「イカの日（＾＾」
こんにちわ～菊貞です（＾＾本日は気候がおだやかなためイカの日になってます（＾＾もうイカを見るのも嫌になりそうです～（＞。＜
でも写真に写っている富岡さんは仕事がとても丁寧でいつも助かってます！女性の年齢は失礼であまり言ってはいえないのですが、、、もうすぐ70歳なんです（若すぎる）！！仕事ぶりを見ているととてもその年齢には見えないし、文句一つ言わずテキパキと仕事をこなしてくれてます（＾＾
菊貞は誰一人として欠けてはいけないんです（＾＾美味しい干物造りは明るい職場からがモットーです（＾＾vvこんなとこですが気軽に遊びにいらしてくださいね！お待ちしてます（＾＾
＊塩フグの干物＊大変ご好評いただいてます！誠にありがとうございます（＿＿数量に限りがありますので、お早めに・・・ |
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2007年2月4日 菊貞日記「美味しかった（＾＾」
おはようございます！菊貞です（＾＾先日、日記に載せた塩フグの干物が完成しました～！昨日早速試食をみんなでして納得いく味になったので発売の運びとなりました（＾＾
ミリンもいいですけどやっぱ塩も捨てがたいですね～！ほんとに美味しかったですよ～ミリンは胡麻を振っているんですが、塩の場合は一味唐辛子を軽くふってあるんです！それがまたいいアクセントになって美味しかったです（＾＾
ただ、一つ難点があるのですが、、、素材的にはこれしかなく仕方なかったし新鮮なのですがとにかく大きいんです・・・・なんと！２０センチオーバー！！（・。・ェェエエ！！
詳しいことは干物通販ページをどうぞごらんください（＿＿ |
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2007年2月2日 菊貞日記「塩フグの干物！！」
おはようございます！今日はちょっと時間がありましたので朝から網代産のフグを使用して塩バージョンを造ってみようと試みてます（＾＾
ミリンも人気がありますがやはり日本人は塩が大好きですからね（＾＾前から塩フグを食べたいとお客様からのご要望があったのでこれでひと安心です！
御予約以外は干物通販ページに掲載しますので是非！興味がおありでしたら御覧下さい（＾＾ |
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2006年1月31日 菊貞日記「冬の味覚第二弾！」
こんにちわ～どうも菊貞です（＾＾ようやくこの商品をご紹介できる日が来ました！！というのも造りたくても素材がなかったので造れませんでした、、、（ＴロＴ
その商品とは＊イワシのミリン干し＊です！これは僕が一番大好きな干物で幼少期に冬になると造ってもらっていた一品です（＾＾朝獲れの新鮮なイワシでなければ絶対に造れなくて、寒い冬にしかできない貴重な干物です。
美味しく栄養価が高いのですが、小さい為造るのに手間がすごくかかるんです、、、ですから当初は自分達だけのおかずで商品にできないと言われていましたが、どうしてもお客様に味わっていただきたく皆に無理を言って商品にしました（＾＾
詳しいことは干物通販ページでご確認ください！後＊はりこサンマの丸干し＊もご用意してますのでそちらもご確認ください（＾＾ |
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2006年1月30日 菊貞日記「復活（＾＾」
こんにちわ～菊貞です（＾＾今日、ようやく全員揃いました！！ほんとによかったです￥（＾＾やはりみんな揃うと楽しいもんです～こうやって改めて感じるのは全員いてやっと本来の菊貞なんだなぁ～と感じます。
そして全員揃った今日は新商品を造ってます。イワシの目刺しはよくあるのですがまたそのイワシをひと工夫（＾＾これは＊イワシのミリン干し＊です！！造るのに手間はかかるのですがこれが抜群に美味しいし栄養価も高いのでお奨めの干物です（＾＾
昔ながらの地元網代の味って感じですかね（＾＾また明日完成なので詳しくは明日をお楽しみに！！では、、、 |
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2006年1月29日 菊貞日記「大忙し！！第二弾」
こんにちわ～菊貞です（＾＾菊貞は昨日に引き続き今日も大忙しでした！（＞。＜
あ、そうそう、昨日、ご来店くださったお客様は目刺しがお好みだったみたいですがあいにく在庫ゼロ（すいません）、、、そしたら、なんと本日水揚げがありまして、１００キロばかり目刺しにいたしました！なにぶん自然相手ですのでご容赦を（＿＿またネット通販のほうでよろしくお願い致します！！
後、大好評ですぐ完売してしまってご迷惑をおかけした＊フグのミリン干し＊ようやく新しいのが出来上がります（明日）またお買い求めください（＾＾ |
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2006年1月28日 菊貞日記「大忙し！！（＞。＜」
こんばんわ～菊貞です！毎度どうもありがとうございます（＾＾ようやく僕自身タチの悪い風邪が治ったと思ったら・・・今度は従業員（家族）の田中さん夫婦までダブルでダウンしてしまい困ってます・・・（・。・エェ！！！
しかし、弱音ばかりも言っていられないので残ったみんなで一致団結！！してやれることをやろう～！！っと頑張ってます（＾＾田中夫婦にもゆっくり休んでもらいたいので・・・
そんな中・・・今日の菊貞は大忙しでした！はじめてから早6ヶ月あまり経ちましたが、インターネットが浸透してきたのか、最近一気にお客様が増えました（＾＾こんな隠れ家みたいなところでもお客様がご興味を持ってくださることにただ、ただ感謝です（＾＾お客様が喜んでくださる笑顔が最高に僕は嬉しかったです！！これからも頑張っていきますのでお気軽においでください～お待ちしております（＾＾ |
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2006年1月25日 菊貞日記「もうすぐですな（＾＾」
こんにちは～まだまだ寒い日が続いてますが皆様はいかがお過ごしでしょうか。今日の網代は御覧のとおり、澄みきった青空がとっても気持ちがいい最高のお天気に恵まれました（＞。＜
今さっきアジの仕上がり具合を見にいきましたが、後もうすぐって感じですなぁ～（＾＾おかげさまで＊極みのアジ＊がご好評いただいてまして店舗の方でも主力商品になってます（＾＾
値段は上がってしまいましたが・・・（ｘｘやはり旨いものにはかないません！！お客様にもきっと満足していただけると信じて頑張っていきたいとおもいます（＾＾ |
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2006年1月24日 菊貞日記「休み返上です！」
こんにちは～菊貞です！先日の臨時休業の際、お客様には大変ご迷惑をおかけいたしました。本日は休み返上で目一杯干物造ってます！（＾＾
みんなにも休み返上で働いてもらってます（＞。＜それもこれもたくさんのお客様にご来店いただいてまして（＾＾いつでも美味しい干物がご提供できますように毎日精進する日々です。
お天気がいいのは明日までなのでまたみんなで頑張ります！ではまた明日（＾＾// |
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2006年1月23日 菊貞日記「臨時休業について」
この度、身内の不幸により臨時休業させていただき多くのお客様に大変ご迷惑をおかけいたしまして誠に申し訳御座いません
そして多くのお客様のご来店に際しお応えできなかったことをこの場をお借りいたしましてお詫び申し上げます。
菊貞商店は明日１/２４より通常営業になります。またのご来店をお待ちしております。 菊貞商店 代表 菊間昌孝 |
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2006年1月21日 菊貞日記「臨時休業のお知らせ」
いつもお客様にはお引き立ていただきまして誠にありがとうございます。
誠に勝手ですが諸事情により菊貞商店は1/22月曜日～1/23火曜日の二日間、店舗の方をお休みさせていただきます。インターネット販売は関係ありませんので御注文いただけます。 |
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2006年1月19日 菊貞日記「美味しくしてます（＾＾」
こんにちわ～いつもありがとうございます！菊貞です（＾＾朝から金目鯛開いてますよ～開くと身がプリプリしていていかにも美味しそうな感じです！
でも美味しくなるのはこれからが本番です！もっともっと美味しくなっていただきましょう～（＾＾
お待ちのお客様、今日中にできますのでお届けしますね（＾－＾ |
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2006年1月18日 菊貞日記「金目鯛入りました（＾＾」
いつもお世話になってます！菊貞です（＾＾散々苦しんだ風邪も完全に治り、また元の毎日忙しい日々を送らせていただいてます。
おかげさまで新鮮な金目鯛の干物も先日完売してしまい、お客様には大変ご迷惑をおかけいたしております（＿＿が！しかし、今日の午後！来ましたよ～式根島産のとびきり新鮮な金目鯛がｖ（＾＾）ｖ
最近は時化（シケ）で不漁が続いてまして、正直不安だったのですが、届いた金目鯛は素晴らしいの一言です！見てください～こんなに色鮮やかで目が透き通ってます！お刺身で食べたくなりました（＾＾ほんと、漁師さんにただただ、感謝感謝しかありません（＾＾後は僕達次第なので美味しく仕上げます！
お待ちいただいているお客様～！すぐに最高の金目鯛の干物お届けします（＾＾ |
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2006年1月17日 菊貞日記「おつまみ第二弾（＾＾」
こんばんわ～菊貞です（＾＾今日は天気が悪いのでおつまみ第二弾！！と称しまして＊イカの塩辛＊出来上がりました（＾＾
雨の日はやれることが極端に少ないですね～少々ガッカリですな～でも反面、塩辛がいいできになったのでかなり嬉しいですね～（＾＾ |
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2006年1月16日 菊貞日記「おつまみにいかがですか？」
こんにちは～菊貞です（＾＾最近気がついたんですが毎日イカばっかやってたもんで＊「イカの口」＊（網代通称：メボー）がいっぱい出来てました（＾＾
地元では大変人気のある商品ですがなかなか一般の方にはなじみがないと思います！でもとっても美味しくてお酒を呑まれる方なんて最高のおつまみではないでしょうか～塩味で食感は軟骨のコリコリがたまりませんね（＾＾七味なんかかけてアレンジして焼いて食べるのも最高ですよ～！！
是非一度お試し下さい（＾＾ |
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2006年1月15日 菊貞日記「風邪でダウンしました（ｘｘ」
どうもいつもお世話になってます！菊貞です（＾＾皆さんに「風邪に気をつけてください」なんて言っといて見事に土、日曜日で自分が風邪をひいてしまいました・・・う～～ん・・・情けないというか、年齢を感じてしまいました（＞ロ＜
ところで、先日発売の＊極みの鯵＊ご好評いただいております！ネット販売限定にしようとおもっていたのですが、ご好評いただいているので店舗での販売も始めようかと思います！是非お買い求めください。お待ちしております（＾＾
今日はイカと網代産のサバを干物にしました～毎日いい天気でほんと助かります！！（ちょっと冷えますがね・・・） |
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2006年1月12日 菊貞日記「の～んびり仕事中」
こんにちは～菊貞です（＾＾今日はとっても大気が乾燥しています。干物は造りやすいですが風邪にはご注意ください（＾＾
たった今、今日開いた干物が全部仕上がりました～！太陽は出てるしそよ風は気持ちいいので、みんなでの～んびり外でお茶しながら仕事させてもらいました（＾＾きっと干物ものんびり美味しく出来上がってくれたでしょうね～（＾＾
明日の準備がありますのでまた明日！！（＾＾// |
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2006年1月11日 菊貞日記「新商品発売！！」
おはようございます～菊貞です（＾＾新商品できました～！！昨日、ご報告したとおり＊極みの鯵＊試作を経て堂々発売となりました！！いやぁ～昨日試作食べてみたんですけど、とにかくすごい！！すごい！！の一言につきました（＾＾
焼いているうちから脂がジワジワあふれてきてすごくいい香りがたちこめてきて最高でした！脂ののった鯵が大好きなお客様にはお奨めの一品です。干物通販ページで是非ご確認ください（＾＾
今日、ほかには鮮度のいい背黒イワシがてにはいりましたので目刺に製造中です！キラキラしてますねぇ～綺麗ですよ（＾＾ |
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2006年1月10日 菊貞日記「極みの鯵！！」
こんにちは！菊貞です（＾＾本日は雲一つない晴天に恵まれました～！そこで新商品の試作をしてみました（＾＾
まだ名前は仮なのですが「極みの鯵」みたいな名前にしようかな～っと（＾＾すごく脂がのってて大きいので食べ応えもあるし、なにより口の中でトロけて無くなってしまいます（＞ロ＜とっても美味しいです！
近日発売の予定ですので発売をお楽しみに（＾＾ |
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2006年1月9日 菊貞日記「疲れました（ｘｘ」
こんにちは！菊貞です（＾＾今日は無風で助かりました～ポカポカして最高に気持ちいいですね～干物も良く乾きますから助かりますｖ（＾。＾）ｖ
網代には気象観測所があるのですが、昨年12月は観測史上3番目の日照時間の少なさだったそうです・・・ちなみに降水量の多さは2番目だったそうです・・・今日の天気を見てあのときを思い出すと時間差の疲れに襲われました・・・（＠。＠
これからはずっと晴れるみたいなので毎日干物造りに励みたいと思います！暖かい気候の網代に是非、お越し下さい！お待ちしております（＾＾ |
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2006年1月7日 菊貞日記「台風なみの突風に悩む」
こんにちは菊貞です（＾＾朝から台風みたいな突風（台風より強いかも・・・）に悩まされています・・・（＞。＜天気はいいのに干せないなんて～お預け状態に苦しんでいます。
そして時間が経つにつれ風の勢いは増すばかり、ありとあらゆるものが私の目の前を飛んでいきました～（＠。＠ハァァ・・・ついてないですね～明日に賭けますのでまた明日！！（＾＾ |
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2006年1月6日 菊貞日記「雨・・・（ｘ。ｘ」
こんにちは！また雨に祟られている菊貞です（－、－いやぁ～新年の初めから雨とは・・・先が思いやられます（＞。＜
お正月にもお客様がいらっしゃってくださったみたいなので魚が少したりなくなっている状態です！今日は仕方ないのでミリン干しの仕込みしています。明日はきっと！いい天気になると信じて・・・・（＾＾ |
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2006年1月5日 菊貞日記「おめでとうございます」
明けましておめでとうございます！！昨年はお客様には格別のお引き立てをいただきましてありがとうございました！本年も引き続きお客様のために美味しい干物造りに邁進していきますのでどうぞ宜しくお願い致します（＾＾
菊貞商店は本日5日より通常営業しておりますのでどうぞご来店ください！お待ちしております（＾＾ |
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2006年12月31日 菊貞日記「ありがとうございます」
いよいよ今日大晦日ですね（＾＾今年一年みんなで仲良く楽しく干物を造っていくことができました！これもすべてお客様のおかげだとおもっています。誠に一年間ありがとうございました（＾＾
来年も皆様に喜ばれる美味しくて体にいい安全な干物をみんなで造っていきたいとおもいます！来年の菊貞商店にもご期待下さい！！
お正月は四日までお休みとさせていただきますので宜しくお願い致します！5日から営業再開いたしますのでおまちもうしあげております（＾＾ |
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2006年12月30日 菊貞日記「今年も・・・」
おはようございます！いつもお世話になっております～菊貞です（＾＾もう早いもので今年も終わりですね～。なにかあっという間に過ぎてしまった気がするのは毎日楽しく仕事ができていたからんでしょうね（＾＾
この仕事をしていてよかったな～と思うのは毎日お客様との出会いで、初めてご来店くださるお客様やいつも来てくださる常連様との話したり笑ったりする時間が最高の瞬間です（＾＾もっともっと僕らの造った干物を食べていただけるよう来年も精進していきたいと思います！
菊貞は明日が今年最後の営業日です、来年は5日から営業いたします！お正月用に干物なんていかがですか？是非お待ちしております（＾＾ |
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2006年12月27日 菊貞日記「突風が吹いてます」
こんにちは！昨日はすごい大雨で一晩中雷が鳴り響き、一睡も出来ませんでした・・・うるさかった～近くに落ちたみたいですけどね・・・（＠。＠
でも突風が吹いたおかげで見てください！この気持ちいいくらいの青空（＾＾久しぶりのスッキリ感を味わわせていただきました！今年も残り後少し！ラストスパートで頑張ります（＾＾ |
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2006年12月26日 菊貞日記「御好評につき復活！」
こんにちは～いつも読んでいただきありがとうございます！菊貞で～す（＾＾
今日は雨がなので菊貞日記が更新できました～（＾＾最近は晴れの日のほうが少ないので晴れたときに干物造りを集中的にしなきゃいけないので中々更新できないんですよぉ～・・・・（＠。＠でもこの忙しさは、皆様の御支持のおかげなんでありがたいです！ほんとに（＾＾
後、皆様からのたくさんのご好評をいただいて完売してしまった限定の＊幻のアカゼムロ鯵の干物＊が獲れましたので数量限定で復活いたしました（＾＾お早めにお買い求めください！また来年には美味しい新商品を増やしていく予定ですので来年も＊菊貞商店＊をどうぞよろしくお願い致します！ |
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2006年12月23日 菊貞日記「寒さに勝つ！！」
こんにちは！いつもありがとうございます～菊貞です（＾＾フゥ～今ようやく鯵、サンマのミリン干し、エボ鯛、今朝網代港に水揚げされた油カマス、金目鯛が乾きました～（＾＾
今日はちょっと薄暗い時間帯もあったので若干仕上がりが遅くなってしまいました・・でも無事仕上がったので結果オーライですかね（＞、＜まだまだ頑張りますよ～（＾＾
だって、まだまだ追加注文をいただいているので大晦日まで仕事になりそうです（＠。＠頑張らなきゃ～！！ |
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2006年12月22日 菊貞日記「お天気悪し・・・」
こんにちは～菊貞です（＾＾ほんとに最近は冷え込んできましたね～風邪やノロウィルスがはやってますので十分お気をつけ下さい。
今日はお歳暮もまだまだありますが一時期の天候不順が原因の忙しさからは無事脱出して、忙しいながらも仲良くみんなで仕事をしておりま～す（＾＾
ちょっとホッとしたらホームページを製作してからもう5ヶ月かぁなんて思い出しました・・・出来てから今日まであっという間の出来事のような気がします。たくさんの方に見ていただいて実際にご来店くださったり、メールで応援コメントをいただいたりいろんな方からの暖かい気持ちにただ、感謝、感謝の気持ちで一杯です（＾＾
お客様のご期待に添えるようにこれからも気合を入れなおして取り組んでいきますのでこれからも宜しくお願いいたします（＾＾ |
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2006年12月21日 菊貞日記「お久しぶりです＾＾」
こんにちは！お久しぶりの菊貞日記ですが皆様いかがおすごしでしょうか？（＾＾
ここ数日仕事が終わるのが夜7時くらいになってまして「菊貞日記」も書き込みできないくらいの忙しさでした！天気はよくなったのですが今度はたくさんのお客様がいっぺんに集中してしまい、ありがたい悲鳴を毎日あげておりました（＾＾
ほんとにありがたいですねぇ～直接「美味しかったです！」って言ってくださるお客様もいらしたり今までの常連様もお忙しい中ご来店くださったりで、とっても楽しい日々を送らさせていただきました！
この場をお借りしまして御礼を申し上げます！誠に御注文ありがとうございました（＾＾
本日も朝からお歳暮造りに精を出してやってます！お待たせしているお客様の分もこれでなんとか終わりそうです（＾＾大変お待たせいたしました！菊貞の干物を是非ご賞味ください！
後、菊貞商店は12月31日まで営業しておりますので宜しくお願いいたします。 |
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2006年12月17日 菊貞日記「雨の日の仕事」
こんにちは！どうも菊貞です（＾＾やはり予感的中・・・（；。；天気崩れちゃいましたよ～最悪です（ｘｘ
でも予定はしていたので本日は雨の日なりの仕事してま～す！色々仕込んでます（＾＾
早くご予約分の美味しい干物をお届けしないと、、、もう少しですのでお楽しみに！！（＾＾ |
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2006年12月16日 菊貞日記「やっと晴れました（＾＾」
こんにちは！菊貞です（＾＾連日の悪天候が嘘のように本日は晴天になりました～（＾＾
そして、やっとお待たせしていたお客様のお歳暮に取り掛かり始めることができました（＾＾よかったですよ！ほんと（＾＾
明日はちょっと天気わるそうなんですが・・・精一杯頑張りたいと思います（＾＾ |
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2006年12月15日 菊貞日記「悪いお知らせ（ｘｘ」
おはようございます！菊貞です（＾＾いつもお客様にありましてはたくさんのご注文をいただきまして本当にありがとうございます！ですが、本日はあまりよくないお知らせをしなくてはいけません・・・
12月にしてはまれにみる悪天候に伴い、天日干しにこだわる製法ゆえ大変勝手で申し訳ありませんが現在までの干物のご注文は来週の月曜日12／18までお待ちいただくことになりました。
やはり最高の美味しい干物をお客様に食べていただきたきたい一心ですのでどうかご容赦をお願いいたします。
来週には必ずご注文の＊美味しい天日干しの干物＊をお届けさせていただきますのでよろしくお願いいたします（＿＿
菊貞商店 代表 菊間節子、昌孝
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2006年12月13日 菊貞日記「落ち着きました（＾＾」
こんにちは！菊貞です（＾＾昨日、今日で天気も少しは良くなり多少ですが干物が出来上がり、お待ちいただいているお客様に美味しい干物をお送りすることができました（＾＾
少し落ち着いたのでホッと一安心していますが、まだまだお待ちいただいているので気は抜けません！天気が良くなり次第順次送らせていただこうと思います！
菊貞商店は12月31日まで営業しますのでお歳暮、お正月のお土産等にお使い下さい。 |
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2006年12月12日 菊貞日記「お詫び」
どうもこんばんわ！菊貞です（＾＾菊貞日記はじまって以来の夜の更新になってしまいました・・・
原因はハッキリとしてます！この雨だけなんです（ｘ。ｘ自然相手とはいえあまりにも無情な連日の雨模様です・・（＞ロ＜
菊貞の干物がいいと言ってご注文くださったお客様！もう少しお待ちください。僕はやはり最高の条件で最高の干物を造りたいしそれを食べていただいて喜んでいただきたいと思っているからです！勝手なことばかりで大変申し訳ありませんが必ずや美味しい干物をお届けいたしますのでどうぞ宜しくお願いいたします（＿＿ 菊貞商店 一同 |
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2006年12月10日 菊貞日記「少し晴れました（＾＾」
こんにちは！というか今の今までミリン干しの仕込みしとりました菊貞です（＾＾今日は午後から晴れると聞いていたのでそれにかけさせていただき、見事成功致しましたｖ（＾＾）ｖ
いやぁ～ほんとによかったと胸をなでおろしてます！太陽に感謝感謝ですね～（＾＾それで忙しくて本日は写真撮れなかったです・・・う～～ん情けないっス・・・（＾＾
明日こそは新商品の写真と日記の写真をバッチリ撮りたいとおもいます！明日もフル回転だぁ～～！（＠。＠ではまた明日の日記で・・・（＾＾ |
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2006年12月9日 菊貞日記「弱りました（＠。＠」
こんにちは！弱りました～とにかく雨、雨、雨ばかりです・・・（＠。＠明日は少しよくなりそうなんでここは一発！気合を入れなおして明日に臨みたいとおもいます（＾＾
太陽が出たらすぐにご注文いただいているお客様の食卓に美味しい干物をお届けいたしますので、もうしばらくお待ちください！宜しくお願いいたします（＾＾
来週には干物通販ページにお歳暮用の豪華セット入れる予定なのでそちらもお楽しみに！！（＾＾ |
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2006年12月8日 菊貞日記「雨の日は塩辛です（＾＾」
おはようございます！本日は朝から雨模様なので、塩辛造りに専念しています（＾＾
菊貞の塩辛は昔ながらの製法を改良しながら製法を守ってきました！どちらかというとご飯に合う昔の塩辛って感じで（＾＾かといって塩辛くはありませんのでご安心を。。。 |
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2006年12月7日 菊貞日記「真心込めて・・」
どうも～菊貞です（＾＾網代は今日までお天気がよく明日からは３日間ほど雨に見舞われることとなりました・・・（涙。涙
干物的にも身体的にも、ほんとに心から太陽が恋しいです・・やはり予定通りにいかないのも天日干しならではですから、気長に太陽が出てくるのを待ちたいと思ってます！（＾＾
今日はイワシがあったのでみんなで真心込めて一本、一本目刺にしています！寒い冬のイワシの目刺は最高に美味しいですよ～（＾＾ |
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2006年12月6日 菊貞日記「お待たせしました（＾＾」
こんにちは！近頃朝がめっきり冷え込んできましたが皆様はいかがおすごしでしょうか～（＾＾
網代も例年よりも寒いですが、毎日美味しい干物造りやってます！お歳暮のご依頼をくださったお客様のなかで完売してしまっている商品をお待ちいただいているお客様には大変ご迷惑をおかけしておりますが仕上がりたての美味しい干物を本日お送りさせていただきますのでご容赦ください。
もっともっと美味しい干物を造っていきます（＾＾ |
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2006年12月5日 菊貞日記「フグって美味しいです（＾＾」
こんにちは！昨日更新しようとおもったんですが・・なにぶん忙しくてできませんでした（ｘ。ｘ
今年は網代港はフグが獲れています！このフグがまた最高に美味しいんですよ～（＾＾おかげでいつも完売ギリギリの状態になってしまいご迷惑をおかけしてます（＿＿
今日仕上がりましたのでまたご賞味ください（＾＾ |
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2006年12月4日 菊貞日記「メンテナンス終了！！」
こんにちは！いつも菊貞商店のＨＰを御覧になっていただき誠にありがとうございます！無事にメンテナンスが終了いたしましたのでこれからもよろしくお願い申し上げます（＾＾
今日は朝からとっても賑やかな出来事ばかりで楽しかったです！（＾＾写真にあるようにたくさんのお客様がご来店くださいました～！少しお話もさせていただいたりして楽しいひと時でした！またのご来店をお待ち申し上げております！ありがとうございました（＾＾
＊本日、12月4日に発売の旅本「いい旅 夢気分 伊豆」に当店が掲載されました！伊豆をご観光の予定のお客様にはおすすめの一冊です！是非お買い求めください（＾＾ |
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2006年12月1～3日 菊貞日記「メンテナンス中」
いつも菊貞日記を見ていただいてありがとうございます（＾＾
12月1～3日まで菊貞商店ホームページはメンテナンスをさせていただくためお休みさせていただきます！ |
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2006年12月1日 菊貞日記「お歳暮はじめました＾＾」
おはようございます！今日から12月に入りました～お歳暮の時期ですね（＾＾それにあわせて注文がすこしずつ入ってきましたので精を出して干物にしてます！
お客様によってご注文は様々なので頑張ってご要望にお応えしていきたいと思っております！のしも対応しておりますのでお気軽にお問い合わせください（＾＾ |
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2006年7月8日
菊貞日記をはじめました。
よろしくお願いいたします。 |
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